Zutaten
1 Bund Bärlauch
250g Butter
1 Limette oder Zitrone
Cayennepfeffer
Salz
Zubereitung
Die Butter auf Zimmertemperatur erwärmen. Den Bärlauch gründlich waschen, trockentupfen und fein schneiden. Von der Limette oder Zitrone ca. 1 TL Schale abreiben. Anschließend beides mit der Butter mischen. Nach Geschmack Salz und Cayennepfeffer hinzufügen und so lange mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Bärlauchbutter schmeckt sehr gut zu Kartoffeln