Zutaten für 2 Personen
1 Kohlrabi
1 Apfel
1 Beet Kresse
1 EL Haselnüsse, gehackt und geröstet
2 EL Balsamico bianco
4 EL Nussöl
1-2 TL körniger Senf
Zucker
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Apfel waschen, vierteln und ebenfalls stiften.

Aus dem Essig, 2 EL Wasser, Öl und den Gewürzen eine Vinaigrette zubereiten.

Alle Zutaten mischen, etwas ziehen lassen und eventuell nochmals abschmecken.