Zutaten für 4 Personen
1 kg bunte, reife Tomaten
4 Scheiben geröstetes Baguette
etwas Olivenöl
100g Feta
etwas Basilikum
4 EL Olivenöl
2 EL Olivenöl o‘citron
5 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
Rohrohrzucker

Zubereitung
Die Tomaten halbieren oder in Streifen schneiden. Das geröstete Toastbrot klein schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Den Feta würfeln. Das Basilikum hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen und den Tomaten-Brot-Salat mit Salz, Pfeffer und Rohrohrzucker abschmecken.