Zutaten
4 rote Chilischoten
etwas Olivenöl
2 EL Petersilie, gehackt
250g weiche Butter
Salz
Zubereitung
Die Chilischoten in eine kleine Auflaufform legen, mit dem Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 15 Minuten rösten. Abkühlen lassen, Stielansätze entfernen, Kerne herauskratzen und die Chilis fein hacken.
Zusammen mit der Petersilie unter die Butter rühren, leicht salzen und kalt stellen.