Zutaten für 4 Personen
1 kg Clementinen
2 1/2 EL Honig
1 1/2 gestrichene TL Agar Agar
3 EL kaltes Wasser
Fruchtmus nach Wahl

Zubereitung
Die Clementinen auspressen (ergibt ca. 0,5 l Saft). Den Saft zusammen mit dem Honig in einem Topf erhitzen.
Das Agar Agar mit dem kalten Wasser anrühren. Kurz vor dem Kochen den Saft von Herdplatte nehmen und das Agar Agar mit einem Schneebesen einrühren.
Alles in eine kalt ausgespülte Form gießen und nach kurzem Abkühlen 20 Minuten ins Tiefkühlfach stellen.

Das Gelee auf ein Platte stürzen, in Würfel schneiden und mit einem frischen Fruchtmus nach Ihrer Wahl servieren.