Zutaten für 4 Personen
2 – 3 Knoblauchzehen
2 Eigelb
etwas Olivenöl
1 – 2 TL Curry
200g Joghurt
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Das Eigelb mit einem Schneebesen verrühren und dabei das Olivenöl nach und nach zugießen. Knoblauch und Joghurt hinzufügen und das Ganze nach Geschmack mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.