500g Bohnen
200g Speck
500g Kartoffeln
2 Zwiebeln, gehackt

ca. 1/2 Liter Gemüsebrühe
etwas Butter
Salz

Pfeffer
Essig

Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Den Speck ebenfalls würfeln.

Die Butter in einem Topf erhitzen und Speckwürfel und Zwiebelstücke darin anbraten. Die Gemüsebrühe hinzufügen, Kartoffelstücke und Bohnen zugeben und alles im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten garen.

Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.