Zutaten für 4 Personen
1 Endivien
etwas Walnussöl
etwas Weinessig
Salz, Pfeffer
1 TL Honig
2 – 3 Birnen
150g grob gehackte Wal- oder Haselnüsse
etwas Walnussöl
etwas Weinessig
Salz, Pfeffer
1 TL Honig
2 – 3 Birnen
150g grob gehackte Wal- oder Haselnüsse
Zubereitung
Den Endiviensalat putzen, evtl. welke Blätter entfernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Aus dem Öl, Essig, Honig und den Gewürzen ein Dressing anrühren.
Die Birnen waschen, evtl. schälen und in Schnitzen schneiden. Sofort zusammen mit dem Endiviensalat in das Dressing geben. Gut mischen und abschmecken. Mit den gehackten Nüssen bestreuen und servieren.
Die Birnen waschen, evtl. schälen und in Schnitzen schneiden. Sofort zusammen mit dem Endiviensalat in das Dressing geben. Gut mischen und abschmecken. Mit den gehackten Nüssen bestreuen und servieren.