Feta-Schnittlauch-Mousse auf Paprika-Schiffchen

Feta-Schnittlauch-Mousse auf Paprika-Schiffchen

Zutaten für 4 Personen
1 Bund Schnittlauch
1 rote Paprikaschote
150g Feta
125g Frischkäse
75ml Buttermilch
Salz
Pfeffer


Zubereitung
Feta, Frischkäse und Buttermilch in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab mixen.

Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Etwas zum Garnieren beiseite legen, Rest unter die Käsemousse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Paprika putzen, waschen und in 8 Spalten schneiden. Mousse mit zwei Teelöffeln zu kleinen Nocken formen und diese auf die Paprika-Viertel setzen. Mit beiseite gelegtem Schnittlauch bestreuen.


Tipp
Die Schiffchen eignen sich als kleine Vorspeise oder Bestandteil eines Buffets.