Zutaten für 2 Personen
350g Tomaten
120g Paprika, grün
3 EL Kalamata-Oliven, ohne Kerne
Salz
Pfeffer
1 TL Oregano, getrocknet
5 EL Olivenöl
140g Feta
1/2 Baguette

Zubereitung
Von den Tomaten den Stielansatz entfernen und grob würfeln. Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden. Oliven halbieren.

Tomaten, Paprika, Oliven, Oregano und Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in 2 Auflaufformen (à ca. 15 cm ∅ ) geben.

Feta in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf die Auflaufformen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten überbacken.

Aus dem Ofen nehmen und mit Baguette servieren.