Forellenfilets mit Kräuterdip

Forellenfilets mit Kräuterdip

Zutaten für 4 Personen
8 geräucherte Bach- oder Lachsforellenfilets (600g)
125g Vollmilchjoghurt
4 EL Creme fraîche
abgeriebene Schale einer Zitrone
1-2 Bund Dill
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung
Forellenfilets einmal durchschneiden und auf die Teller legen. Joghurt, Creme fraîche und die Zitronenschale verrühren. Den Dill kleinschneiden und mit der Joghurt Masse verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.
Zum Fisch reichen, je nach Geschmack kann Toast dazu gereicht werden.

Tipp
Statt Forelle können Sie auch geräucherte Bodenseefelchen verwenden.