Zutaten für 4 Personen
4 Birnen (nicht zu reif)
100g Gorgonzola
10g Ingwer, frisch gerieben
etwas Cayennepfeffer
Zubereitung
Die Birnen waschen, halbieren und an den Seiten jeweils etwas gerade abschneiden, so dass eine Standfläche für die Birnenhälften entsteht. Das Kerngehäuse vorsichtig und großzügig mit einem Löffel herauskratzen.
Gorgonzola und die Gewürze in einer Schüssel zu einer Creme verrühren und in die Birnenhälften füllen. Die Hälften auf einer Grillschale ca. 20 Minuten bei indirekter Hitze garen lassen. Die Birnen sollten leicht bissfest und der Käse etwas angebräunt sein.