Zutaten für 4 Personen
500g Mangoldstiele
100g Blauschimmelkäse
Mandeln, gehackt
2 EL Zitronensaft
1-2 Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Den Käse zerdrücken und mit Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und den Mandeln verrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mangoldstiele kurz von allen Seiten angrillen, vom Rost nehmen und einzeln auf Alufolie legen. Mit der Käsemasse bestreichen, gut verschließen und auf dem Grill ca. 5 Minuten grillen.