Zutaten für 4 Personen
500g Mangold
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauch
zehe
125g Gorgonzola
1 Packung Frischer Pizzateig
Salz
Olivenöl
Zubereitung
Knoblauch und Zwiebel schälen und klein würfeln oder den Knoblauch durch eine presse drücken. Mangold waschen, putzen und in Streifen schneiden. Alles zusammen in einer Pfanne in etwas Olivenöl dünsten.
Pizzateig etwas dünner ausrollen, der Länge nach in 4 Streifen schneiden. Gorgonzola in Stücken darauf verteilen, Mangold darübergeben. Die Teigstreifen aufrollen und schneckenartig von innen nach außen in eine Tarteform legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 Minuten backen.