Zutaten für 4 Personen
2 Gläser Kichererbsen
1 Bund Petersilie
3-4 Knoblauchzehen
etwas Paprika, edelsüß
etwas Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Kichererbsen abtropfen lassen. Die Petersilie waschen und grob hacken. Zusammen mit den Kichererbsen fein pürieren. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Ebenfalls hinzufügen und das Ganze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.