Für 4 Personen
6 Kochbananen
6 mittelgroße Möhren
2 Zwiebeln
Bratöl
½ Orange
½ Zitrone
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Kochbananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Möhren putzen, eventuell schälen und waschen. Ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Etwas Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Möhren- und Kochbananen-Scheiben zufügen und kurz anbraten. In der Pfannenmitte ein Stück freimachen, Zwiebelwürfel zufügen und ebenfalls ca. 2 Minuten anbraten. Alles vermischen und weitergaren, bis das Gemüse weich ist. Mit dem Saft von je ½ Orange und Zitrone ablöschen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.