Zutaten für 4 Personen
4 Scheiben Toastbrot
etwas Milch
50g Mandeln, gemahlen
3 Knoblauchzehen, gepresst
etwas Essig
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Das Toastbrot in Würfel schneiden und ca. 10 Minuten in Milch einweichen. Ausdrücken und mit den Mandeln, den durchgepressten Knoblauchzehen, Essig und Öl in eine Schüssel geben. Mit dem Mixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.