Zutaten für 4 Personen
300g Couscous
1 Orange
1 kleine Möhre
50g Mandelblättchen oder Stifte
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Couscous nach Packungsanleitung zubereiten. Möhre waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Orange waschen, Schale mit einem Zestenreisser abreiben und Abrieb und Saft der Orange zum warmen Couscous geben.

Mandelblättchen oder -Stifte in einer Pfanne fettfrei rösten und ebenfalls zugeben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.