Zutaten für 4 Personen
50g Postelein
400g Quark
1 kleine Zwiebel
400g Quark
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Kräutersalz
Pfeffer
Curry
Kräutersalz
Pfeffer
Curry
Zubereitung
Den Postelein waschen, trockenschütteln und mit den Stielen grob schneiden.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Zweibelwürfel und Knoblauch zum Quark geben, mit Kräutersalz, Pfeffer und Curry nach Geschmack würzen und gut verrühren.
Zum Schluss den gehackten Postelein zufügen und unterheben.
Tipp
Eignet sich als Brotaufstrich, zu Pellkartoffeln oder gekochtem Zuckermais.