2 Bund Radieschen
1 Zwiebel
1 EL Öl
300g Kartoffeln

700ml Gemüsebrühe
150g Sauerrahm
Salz

Pfeffer
4 Wiener Würstchen

Radieschen und Blätter trennen, beides putzen. Drei Viertel der Radieschen raspeln, Rest in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel hacken und im heißen Öl andünsten. Radieschenblätter hinzufügen und zusammenfallen lassen. Kartoffeln würzen und dazugeben. Gemüsebrühe angießen und 15 Minuten köcheln lassen.
Fein pürieren. Sauerrahm zugeben, erneut aufkochen lassen, geraspelte Radieschen untermischen und würzen. Würstchen in der Suppe heiß werden lassen, mit Radieschenscheiben garnieren.