Zutaten für 4 Personen
500g Basmatireis
1 Bund Asia Mix
1 Zwiebel
etwas Butter
Parmesan
Salz
Pfeffer
etwas Kurkuma
etwas Kurkuma
Zubereitung
Den Reis in etwas Wasser mit Salz und Kurkuma zum kochen bringen und dünsten bis er weich ist.
Inzwischen die Zwiebel schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Reis kurz mitdünsten, bis er etwas Farbe bekommen hat. Zum Schluss das grob gehackte Asia Mix zufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und evtl. Pfeffer abschmecken, mit Parmesan bestreuen und servieren.