250g schwarze Rettiche
250g Möhren
2-3 EL Zitronensaft

etwas Meerrettich
3-4 EL Öl
Salz

Pfeffer

Den Zitronensaft mit dem Meerrettich, dem Salz und dem Pfeffer mit einem Schneebesen gut verrühren. Anschließend das Öl beigeben und nochmals gut verrühren.

Danach den Rettich waschen, evtl. schälen, mit einer Raffel grob reiben und in die Soße geben. Die Möhren ebenfalls waschen, grob reiben und auch zur Soße geben.

Das Ganze ca. 15-20 Minuten durchziehen lassen und dann servieren.