Zutaten für 4 Personen
1 Bund roter Rettich
100ml Sahne
2 – 3 EL Condimento Bianco
Salz
Pfeffer
evtl. etwas Petersilie
Zubereitung
Vom Rettich das Grün entfernen, waschen, raspeln und in eine Schüssel geben. Condimento bianco, Sahne, Salz und Pfeffer darüber geben und durchmischen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen und danach nochmals abschmecken, eventuell mit Petersilie garnieren und genießen.
Tipp
Das Rettichgrün können Sie – kleingeschnitten – als Zugabe für den nächsten Salat verwenden.