Zutaten für 4 Personen
1 schwarzer Rettich (ca. 150g)
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL Tomatenmark
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL Tomatenmark
1 EL Sonnenblumenöl
Salz
Salz
Zubereitung
Rettich waschen und grob reiben. Die Zutaten mischen und 12 Stunden ziehen lassen.
Tipp
Winterrettich ist ein Gesundbrunnen, enthält viel Vitamin B und C, außerdem Magnesium, Phosphor und Schwefel. Er ist außen schwarz, innen weiß und die Schale kann mit gegessen werden.