Zutaten für 4 Personen
1-2 Möhren
1 Sellerieknolle mit Grün
1 Zwiebel
1 Sellerieknolle mit Grün
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250g Quark
Salz
250g Quark
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Möhren, Sellerie, Knoblauch und Zwiebeln fein reiben und unter den Quark mischen. Das Selleriegrün fein schneiden und ebenfalls dazu geben. Mit den Gewürzen abschmecken.
Tipp
Das Grün der Sellerieknolle können Sie auch für Suppen, Soßen oder als Würze für Salate verwenden.