Zutaten für 4 Personen
600g Spinat
300g Tomaten
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
Salz
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Den Spinat waschen und evtl. die dicken Stiele entfernen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken.
Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Pfanne in heißem Olivenöl dünsten. Den Spinat zufügen und ca. 5 Minuten mit dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten waschen und fein würfeln. Hinzufügen und kurz mitdünsten.
Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Pfanne in heißem Olivenöl dünsten. Den Spinat zufügen und ca. 5 Minuten mit dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten waschen und fein würfeln. Hinzufügen und kurz mitdünsten.
Tipp
Schmeckt auch sehr gut kalt, zum Beispiel zu Gegrilltem!