Zutaten für 4 Personen
100g Sprossen-Mix
1 – 2 Zwiebeln
etwas Butter
200ml Schlagsahne
1/8 Ltr. Milch
2 EL Parmesan, gerieben
Kräutersalz
Pfeffer
Zitronensaft
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in der Butter glasig dünsten. Die Sprossenmischung hinzufügen, einige Minuten mitdünsten, dann Sahne, Milch und Parmesan zufügen. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Kräutern nach Geschmack bestreuen.
Tipp
Die Sauce passt zu Getreidebratlingen, Nudeln, Pellkartoffeln oder Reis. Und natürlich können Sie auch andere Sprossen-Sorten verwenden.