Zutaten für 4 Personen
8 Tomaten
5 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
75g Parmesan
5 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
75g Parmesan
3 Knoblauchzehen
5 schwarze Oliven
12 Scheiben Ciabatta
12 Basilikumblätter
5 schwarze Oliven
12 Scheiben Ciabatta
12 Basilikumblätter
Zubereitung
Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Ebenso die Oliven fein würfeln.
Die Zutaten zusammen mit 3EL Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brotscheiben mit dem restlichen Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen (Einstellung Grill) ca. 3-5 Minuten knusprig rösten.
Die Tomaten auf dem Brot verteilen, den Parmesan als gehobelte Späne darüber verteilen und mit Basilikum verzieren.
Die Zutaten zusammen mit 3EL Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brotscheiben mit dem restlichen Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen (Einstellung Grill) ca. 3-5 Minuten knusprig rösten.
Die Tomaten auf dem Brot verteilen, den Parmesan als gehobelte Späne darüber verteilen und mit Basilikum verzieren.