Zutaten für 4 Personen
1 Salatgurke
Ca. 450g Jogurt oder auch Sauerrahm, Sahne oder Creme fraiche
4 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 Bund Dill
Zubereitung
Die ganze Gurke fein raspeln und leicht salzen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Den sich bildenden Gurkensaft abschütten. Danach alle Zutaten vermischen, abschmecken und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipp
Schmeckt lecker zu jungen Pellkartoffeln und passt prima zu Gegrilltem.