750g Bohnen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz

3 EL Petersilie
3 EL Butter
Pfeffer
100 g Parmesan

Die gewaschenen, vorbereiteten Bohnen in Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen. Die Butter schmelzen und den gewürfelten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel darin anbraten. Mit etwas Bohnenwasser ablöschen, bis die Zwiebel weich ist. Die Flüssigkeit einkochen lassen. Die Bohnen mit der gehackten Petersilie in eine Auflaufform geben. Zwiebel und Knoblauch dazu. Alles salzen und pfeffern und mit dem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 5-10 Minuten gratinieren.