Zutaten für 4 Personen
600g Lammkeule ohne Knochen
Paprikapulver, edelsüß
Zimtpulver
Kardamompulver
Koriander, gemahlen
Pfeffer, Salz
1 Zitrone
etwas Olivenöl
Zubereitung
Das Lammfleisch in 8 Stücke schneiden. Die Gewürze nach Geschmack mit Olivenöl verrühren, das Lammfleisch damit vermischen und ca. 1 Stunde marinieren. Die Limette waschen, in 8 Spalten teilen und je 1 Limettenspalte mit einem Stück Lammfleisch auf 1 Spieß stecken. Leicht salzen und auf dem Grill ca. 8 Minuten grillen. Dabei ab und zu wenden.