Zutaten für 4 Personen
1 große Zitrone
1 Knoblauchzehe
2 Zweige Oregano
200ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Zitrone waschen, Schale abreiben und auspressen. Oregano waschen, trockentupfen, Blätter abzupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen. Das Grillgut in ein flaches Gefäß legen und die Marinade darüber gießen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen, dabei ab und zu wenden.