Zutaten für 4 Personen
2-3 Zucchini
300g Cocktailtomaten
1/2 Bund Basilikum
etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Zucchini putzen, waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden (z.B. mit einem Sparschäler). Die Tomaten waschen, Basilikum waschen und Blätter abzupfen.
Die Zucchinischeiben wellenförmig auf Spieße stecken, dabei mit Tomaten und Basilikumblättern abwechseln. Das Gemüse rundeherum mit Öl bestreichen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Grillschale oder Alufolie 5 – 6 Minuten grillen.