125g Zuckerschoten

125g Möhren
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 EL Zitronensaft

etwas Butter
Schale von 1 Zitrone
1/2 TL Zucker

Die Möhren schälen und diagonal in Scheiben schneide. Die Zuckerschoten waschen und putzen.

Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch darin bei schwacher Hitze 1 Minute anbraten.

Nun Zitronensaft und Zucker hineingeben. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Möhren und Zucker bei mittlerer Hitze in 3-4 Minuten bissfest dünsten.

Heiß servieren und mit der abgeriebenen Zitronenschale garnieren.