Kräuterseitlinge

Kräuterseitlinge

Hellbraune, trompetenartig nach oben gebogene Kappen sitzen auf weißen, zarten Stielen. Dieser delikat schmeckende Pilz ist auch unter dem Namen Königs-Austernpilz bekannt, was eindeutig …weiterlesen

Wissenswertes
Beschreibung:
Hellbraune, trompetenartig nach oben gebogene Kappen sitzen auf weißen, zarten Stielen. Dieser delikat schmeckende Pilz ist auch unter dem Namen Königs-Austernpilz bekannt, was eindeutig für ihn spricht. Der Kräuterseitling zeichnet sich durch ein zartes Aroma, steinpilzähnlich, mit ähnlich festem Fleisch aus.
Verwendung:
Sie können diesen Pilz vollständig verwenden. Das Fleisch bleibt beim garen bissfest. Der Kräuterseitling kann in Suppen, beim Grillen, zu Fleischgerichten oder in der vegetarischen Küche verwendet werden. Steinpilzrezepte eignen sich ausgezeichnet zur Zubereitung mit diesem Pilz.
Lagerung:
Im Kühlschrank ist er, eingeschlagen in ein Handtuch, bis zu 10 Tage haltbar.